新笔趣

第47章（第2页）

接着就是孩子们说 还没吃够的红烧肉，她这次切了五花肉片放进锅里煸出油，炒出糖色，倒入充分腌制的五花肉块，加入开水、调料、香料，转小火加上盖子慢炖。

然后是牛腩，焯水牛腩倒入锅中炒，加入之前留下的肉汤和姜片，加入调味料和香料，等 到 大火煮沸后转中火焖煮。

她把豆干拿出来用平底锅煎至两面起焦边，接着加入蒜片、青椒片一起煸炒，调味，再出锅前她犹豫了下要不要勾芡，但之前没有想起来准备淀粉水，就算了，一道小炒就这样出锅，再把鸡蛋打散加盐，放入锅中宽油滑炒成嫩蛋碎盛出来，再净锅下油和红薯叶红薯嫩茎一起炒熟。

原本想把卷心菜清炒，但是宫知理想起家里还有干辣椒，于 是剪了几 颗干辣椒，调了料汁来做酸辣卷心菜。

在肉菜散发出香味前，这道酸辣卷心菜的味道席卷了厨房，五条悟：“你在做什 么很辣的炒菜？”

宫知理沿着锅边淋下料汁，大火翻炒中，随口答：“酸辣卷心菜没吃过吗？”

五条悟闻着这个味道，有点想打喷嚏，他向厨房后面退了点：“有点太刺激了。”

宫知理将菜盛出锅，转身看到 三人都是一脸难色，奇怪：“你们都不吃辣吗？”

硝子勉强点头 ：“我还行吧。”她吃过那 种特辣拉面，但是感觉都没有这几 颗干辣椒的味道重。

夏油杰：“我可以 试试。”闻起来还是很香的。

宫知理：“这个菜很下饭，你们吃过就知道了。”

这时候她把胡萝卜块倒进牛腩的炖锅里一起煮。

香肠也 蒸好了，她取出来切成片，下蒜苗和胡萝卜猛火翻炒，调味后迅速出锅，这也 是一道快手菜，只是香肠需要时间蒸熟。

她想想晚上的菜，指挥夏油杰打了三个鸡蛋，指导他：“你们帮我做一碗蒸蛋吧，鸡蛋加盐搅散，彻底散了之后加温水到 碗边缘，把蛋液和水搅匀，撇干净表面泡沫，碗口盖个盘子上锅蒸10分钟，火灭了焖3分钟，端出来之后淋酱油。”

她尽量把过程简化了，但是接到 任务的三个人在厨房里闹出的动静根本不像只是蒸个鸡蛋，美美子真的看不过去了，站在厨房门边重新 分配任务：“硝子姐姐你去拿鸡蛋，夏油哥哥你把鸡蛋打散，五条哥哥你去烧一点温水。”

菜菜子带着五条去用小灶口生火烧温水，厨房里的秩序感又回来了。

宫知理正在用筷子检查炖肉的状态，抽空看了他们一眼，嘴角带笑。

红烧肉直接大火收汁装盘，撒上葱花点缀。

蒸锅二层的拼盘蒸也 好了，她戴上隔热手套把盘子端出来，稍微倾斜盘子倒掉蒸出来的多 余水分、淋上调好的料汁。

牛腩和胡萝卜炖的状态也 刚刚好，这道菜出锅，天色已经渐黑。

蒸蛋出锅之后的状态也 不错，协同合作的三人都觉得自己在这道菜的诞生里贡献了绝大的力量。