新笔趣

第59章（第3页）

有了菜单后再在脑子里面将流程整理清楚，配合好时间。

最后按部就班地做就行了！

宋玥把鹅给先卤上，调味料都是现成的，妥的很。

之后再把姜母鸭也给安排上，这道菜也需要大量的姜来当配菜，正好这大厨房的配菜很全乎。

姜蒜都是箩筐装着。

宋玥用起调味料来也丝毫不心疼，哐哐就往里面下。

第41章要尊敬着些

前两样大菜备好。

就到了白切鸡这步。

白切鸡的做法说讲究也讲究，但说难其实也并不难。

宋玥将处理好的鸡取出内脏，里外再洗一遍，将鸡脚折断塞进鸡肚子里，随后往大锅里多放水，水量是能够没过鸡身就差不多了，再加入生姜，料酒，香葱。

而白切鸡的重点就是“浸烫”，而且要三拿三放。

等葱姜水开后，用手提着鸡脖子，放在热水里浸泡10秒，提出来停留5秒，如此反复三次即可。

之后盖上锅盖重新烧开，再熄火焖上二十五分钟。

宋玥在兑换系统里面买了计时器，调到合适的时间后就扔系统大厅里面，时间到了它就会提醒她。

紧接着去忙别的去。