新笔趣

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第41章(第1页)

“尹娘子,你今儿是卖什么呀?”一大早就有不少食客过来排队了,沈记的摊位才支上, 就有人?忍不住开始问。

尹遥笑吟吟道:“我今儿卖的是豆腐蒸饼呢!”

那食客面露讶色,又顿足道:“豆腐蒸饼?你这儿还有豆腐呢?该不会贵得很吧!我可买不起……”

虽说豆腐在唐朝并不是什么稀罕物, 卤水点豆腐的工艺早就流传到家家户户,平日里吃点儿豆腐, 那都是再平常不过的事?情。

但也?不怪这食客垂头丧气一脸失望,只因最近的情况,却又与平日不同。

朝廷平叛的仗还在打, 这几日洛阳城的粮价也?涨了不少, 便是这西门内的早餐摊儿, 各家摊主?的售价也?都跟着涨了一些?。若是仗一时半会儿打不完,这价格还要持续上涨。

重点是英国公?在扬州道起兵,扬州又自古是盐道重地,这一打仗交通断绝,两淮地区的盐就运不过来了。如今洛阳城的盐价,上涨得可比粮价还厉害。

而传统豆腐的制作工艺中, 所用凝固剂乃是卤水。这所谓的卤水,又名?盐卤或苦卤,正是海盐在晾晒时所得的伴生物。

如今盐道既已断绝,盐都运不过来,市面上盐卤自然?也?早就断货。若想买块儿豆腐吃,可得花上比之前多好几倍的价钱才行!

都说物依稀为贵,世家望族倒是无所谓,可他们这些?普通百姓,哪里还吃得起啊?

见食客如此神?色,尹遥却是笑眯眯摇了摇头:“不会呀,咱们家的豆腐蒸饼,只要四文钱一个,个头儿同鲜肉蒸饼是一样的,而且保证仍是皮薄馅大!您不妨尝尝看?”

一听尹娘子的新品里不但有豆腐,而且价格还跟其他摊主?持平?食客听了直接两眼?放光:“真是四文钱一个,尹娘子没骗人?吧?快给我来两个!”

“我这儿有辛辣和酱香两种口味,您想要哪个?还是每样来一个尝尝?”见食客说两样都想尝试一下,她便利索地从两层蒸笼中各夹了一个,装好递了过去。

食客迫不及待接过,又一口咬下。嚯,还真是满满的豆腐馅儿!

他先品尝的是那香辣味儿的,豆腐馅儿裹满了辛辣的茱萸油,里面还夹杂着少许豕肉碎,吃在嘴里可真是又滑又香。

再一仔细咀嚼,他又发现?,这豆腐跟以往吃得似乎有些?不同,没有了卤水的涩口,还更加嫩滑,简直可以说是入口即化。

又换成酱香的咬了一口,同样嫩滑的豆腐,只是味道从辛辣转为馥郁,也?是一样的美味诱人?!

“前面的郎君你快点儿,我们还排着队呢!”后面的食客一听说今儿竟是平价的豆腐蒸饼,又见这打头儿的吃得如此香,不免焦急地催促起来,生怕排在后面就买不到了,一时间热闹极了。

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